Menginap di ryokan di Takayama, Gifu, menawarkan pengalaman tradisional Jepang dengan tatami, futon, dan pemandian air panas alami (onsen). Sebagian besar ryokan berlokasi di pusat kota, dekat dengan Stasiun JR Takayama dan Kawasan Tua Takayama yang bersejarah. Harga akomodasi bervariasi dari menengah hingga premium, tergantung pada fasilitas dan paket makan yang disertakan. Banyak ryokan menyediakan makan malam kaiseki multi-hidangan dan sarapan ala Jepang, serta layanan antar jemput dari stasiun.
Tiga ryokan terbaik di Takayama antara lain Takayama Green Hotel (dengan 7 pilihan restoran, pijat, dan taman Jepang), Takayama Ouan (dengan onsen atap terbuka, pemandian keluarga, dan buffet lebih dari 60 hidangan), serta Hidatei Hanaougi (dengan peringkat tinggi dan lokasi sentral). Pengunjung dapat memilih sesuai kebutuhan: Green Hotel cocok untuk keluarga dan mereka yang menginginkan variasi kuliner, Ouan menawarkan pengalaman onsen yang santai dengan akses mudah ke pusat kota, sementara Hidatei Hanaougi memberikan akomodasi premium. Disarankan memesan jauh-jauh hari, terutama saat musim gugur dan musim semi.